George Clooney ouvrira un restaurant italien haut de gamme dans le Var

L’acteur hollywoodien poursuit son installation dans le sud de la France. Établi depuis plusieurs années avec son épouse Amal et leurs jumeaux, dans son vaste Domaine du Canadel, à Brignoles, le comédien de 65 ans s’apprête à franchir une nouvelle étape.

La famille Clooney a obtenu la nationalité française en décembre 2025. George Clooney, désormais Français au même titre que les siens, se prépare à investir le secteur de la restauration locale.

Le projet, qui sera mené par l’acteur, concerne un établissement de cuisine italienne haut de gamme. Il se trouve à seulement quelques kilomètres de son domicile varois.

Ce nouveau projet culinaire ambitieux témoigne de l’attachement de George Clooney à cette région du sud de la France.

Une adresse au cœur de Cotignac

Le futur restaurant doit s’installer au 11, cours Gambetta, à Cotignac, dans les locaux de l’ancien restaurant Les 3 Marches, fermé depuis près d’un an.

Les travaux d’aménagement sont en cours. Dans le quartier, la présence des équipes du chantier, le bruit des outils et les tuiles entreposées sur les trottoirs témoignent de l’avancée rapide de la transformation du bâtiment.

Pour mener ce projet à bien, George Clooney s’associe à Graham Porter. Cet homme d’affaires canadien est déjà propriétaire de l’hôtel de charme Lou Calen, situé à quelques mètres seulement du futur établissement.

Pour l’heure, les équipes restent discrètes. Sollicitée, la direction n’a pas souhaité donner davantage de détails avant plusieurs mois.

Une présence durable dans le Var

Depuis l’acquisition de leur propriété en 2021, George et Amal Clooney profitent d’un cadre de vignes et d’oliviers, loin de l’agitation de la Californie.

Le Var accueille d’autres figures du cinéma américain. Le réalisateur George Lucas possède le Château Margüi à quelques kilomètres de là, tandis que Brad Pitt reste attaché à son domaine de Miraval, situé à Correns.

Ce projet marque une nouvelle implication de George Clooney dans la commune où il s’est installé.

Les habitants de Cotignac et les visiteurs de passage attendent l’inauguration prévue au printemps 2027 pour découvrir la carte du restaurant.